Óleo Vegetal Moringa

Óleo Vegetal Moringa (Moringa oleífera) é às vezes chamada de “Árvore da Vida” ou “Árvore dos Milagres”.

As sementes, por outro lado, têm atraído interesse científico, pois os grãos das sementes de M. oleifera contêm uma quantidade significativa de óleo (até 40%) com uma composição de ácidos gordos de alta qualidade (ácido oleico > 70%) e, após o refinamento, uma resistência notável à degradação oxidativa.

Do ponto de vista tecnológico, o baixo teor de ácidos gordos poli-insaturados garante maior resistência e estabilidade ao oxigénio.