L'Huile Végétale de Moringa (Moringa oleífera) est parfois appelé "arbre de vie" ou "arbre à miracles"
Ce sont plutôt les graines qui ont suscité l'intérêt des scientifiques, car les cerneaux de graines de M. oleifera contiennent une quantité importante d'huile (jusqu'à 40 %) avec une composition d'acides gras de haute qualité (acide oléique > 70 %) et, après raffinage, une résistance notable à la dégradation par oxydation.
D'un point de vue technologique, la faible teneur en acides gras polyinsaturés assure une plus grande résistance et stabilité à l'oxygène.
Léger Arôme de Châtaignes
Graines / Cerneaux
Acide oléique 70-80%
Acide palmitique 4,9-6,5%
Acide benzique 4,5-6,5%
Pressage Mécanique
